酒庄葡萄酒
  • 世界葡萄酒的中心在法国,法国葡萄酒的精华是酒庄酒

    只有极少的葡萄酒可以被称为酒庄酒

    酒庄葡萄酒是历史的缩影。在法国,你不可能新创造一个酒庄。一块面积可能只有一公顷的葡萄园,因为他的地理、地质与气候条件,再加上每一个酒庄自身对葡萄酒的理解,足以为这块土地的出产赋予一种独一无二的特质。酒庄的姓氏延续着家族的荣誉,也传承着属于自己的酿酒哲学。

    酒庄葡萄酒是个性的产物。工业时代是泯灭个性的时代,以千篇一律的大批量生产简化流程,提高效率,降低成本。世界因此无趣,重复让人厌烦。有不同,世界才会精彩。酒庄酒是对个性的坚持,在自家的土地上劳作,对每一寸风土了如指掌,将历史的味道加以传承,将先辈的智慧和经验发扬光大,历久弥新。

    酒庄葡萄酒代表着质量。质量来源于对全过程的掌控:葡萄地是自己的,可以选择最适合葡萄生产的方式种植,选择葡萄品种、朝向、行距,保证每一粒葡萄的新鲜;酿造设备是自己的,可以传承历史最优良的酿造工艺。甚至装瓶也必须在自己的酒庄里完成,以保证每一瓶酒以最佳的时机,最佳的温度出品。

    酒庄葡萄酒代表着稀有。每个酒庄的葡萄园有限,于是产量有限,每一瓶都只代表着一年酒庄的风格,喝一瓶少一瓶。
散装酒/酒商酒≠酒庄酒
  • 酒商酒:贸易公司从葡萄农或者酒庄收购散酒自行调配、装瓶,自己设计品牌进行销售。
    散装酒:收购酒后装于大桶或者皮囊中运输,到达目的地再装瓶。选择价格低廉的货运柜。
    从葡萄的种植到葡萄酒的装瓶运输,将一切置于控制之下,才可将mis en bouteille au château打在瓶标上,被称为酒庄酒。
    法国翡馬,只出品纯正的酒庄酒。